Media concha envasada al vacío
Media concha envasada al vacío
Media concha sellada al vacío. Preserva toda la frescura y el aroma del mar.
Aequipecten opercularis
Volandeira
La volandeira, hermana menor de la vieira, ofrece un sabor más intenso y una textura más firme. Trabajada con técnicas de pesca sostenible.
Más pequeña que la vieira, la volandeira tiene una carne de sabor más pronunciado e intenso. Se captura mediante redes de arrastre de fondo y está disponible durante todo el año con variaciones estacionales de talla.
Formatos disponibles
Media concha IQF
Media concha IQF
Ultracongelada en media concha. Máxima practicidad para el servicio.
Carne refrigerada
Carne refrigerada
Carne fresca refrigerada. Sabor en su expresión más pura.
Carne IQF
Carne IQF
Carne ultracongelada sin concha. Versátil para elaboraciones diversas.